¡Buenas tardes al último domingo del año!

¡Que de cosas han pasado este 2018! Todos los años hago un tarrito que lleno con todos los recuerdos del año que acaba, y este año ¡el tarrito se me queda pequeño!

Lo que si que no es de este año, es la receta que os traigo hoy y que hice para la cena del 24.

Fue una receta que me inventé un día hace unos 4, 5 años cuando me regalaron unos moldes ideales para hacer pastelitos pequeños, y como no podía ser de otra manera se tenían que estrenar con chocolate.

El molde que os comento es este: click aquí  . Son perfectos para postres individuales, muy fáciles de lavar y muy resistentes, ya os digo, tendrá 5 años y está como nuevo.

De verdad, coged papel y boli, es brutal, súper fácil de hacer y solo necesitas 30 minutos de tu tiempo!

Mini coulant de chocolate con frambuesas

Ingredientes (para 16 unidades aprox):

-5 huevos

-150gr de azúcar glasé

-200gr de mantequilla

-110gr de harina

-1 cucharadita de canela

-10gr de cacao puro en polvo

-250gr de chocolate negro (70%)

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC

En una cazuelita al baño maría derretimos la mantequilla.

Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar hasta que se disuelvan bien los cristales de azúcar. Incorporamos los huevos uno a uno.

Tamizamos la harina, canela y cacao e incorporamos a la mezcla anterior.

Fundimos el chocolate al baño maría y añadimos una pizca de sal. Incorporamos a la mezcla anterior.

Engrasamos bien los moldes de silicona y vertemos casi hasta el borde (dejando 1cm )con la mezcla.

Una vez que el horno esté a 200ºC y no antes, introducimos el molde en el horno y horneamos durante 9min. ¡NI UN MINUTO MÁS!

Así estarán jugosos por dentro y hechos por fuera.

TRUQUITO PARA DESMOLDAR: Dejar unos minutos (10 aprox) en una rejilla para poder desmoldar con ayuda de dos cucharitas.

¡a disfrutar!