¡¡Hola hola!! ¿Cómo van esos primeros días de Septiembre? Seguro que fenomenal, llenos de quehaceres super emocionantes y repletos de energía.

Y si, una gran dosis de energía es la que os traigo hoy para la vuelta de vacaciones. Os presento la maravillosa granola SIN GLUTEN!

Pero si la cosa va de presentaciones, antes os tengo que mostrar un blog maravilloso que descubrí hace ya unos cuanto meses que me tiene loca.

Ella se llama Marta y tiene un blog preciosisimo que os invito a que visiteis :  Dulces para un ángel

La receta de la granola casera la saque de ahí y simplemente le di mi toque Gluten free. Realmente la granola es muy agradecida. Podemos combinarla con un montón de frutas y frutos secos.

Es una receta facilísima de hacer, muy sana, energética y super socorrida para los desayunos y meriendas. Queda fantástica con yogurt (o a puñados) jajaja espero que os guste muchísimo:

Granola casera SIN GLUTEN

CANTIDAD: Cantidad más que suficiente para un par de semanas de desayunos

ALÉRGENOS: fructosa, frutos secos, azúcar

TIEMPO: 15 min de preparación y 20 mins horneado

NIVEL: MUY FÁCIL

Ingredientes:

Para la base:

400 gr de copos de avena sin gluten (la podéis encontrar en herbolarios o en Alcampo)

120 ml de sirope de miel

120 ml de aceite de coco (yo no encontré y puse leche de coco) también puedes cambiarlo por aceite de oliva o de girasol.

1 cucharada de extracto de vainilla

1 pizca de sal

NOTA: Si queremos sacar su versión chocolateada (para los adictos) añadimos dos cucharadas de cacao en polvo.

Frutos secos:

20 gr de pipas de girasol (mejor sin sal y sin tostar)

50 gr de nueces

30 gr de almendras crudas

NOTA: Estos fueron los frutos secos que tenía por casa, puedes añadir todos los que quieras!! Prueba prueba!

Fruta deshidratada (después de hornear):

30 gr de pasas sultanas

30 gr de albaricoque

30gr de arándanos

Preparación:

Precalentamos el horno a 175º y preparamos la bandejas de horno con papel de hornear.

En un bol grande ponemos los copos de avena sin gluten, le añadimos la sal y  la mezcla de frutos secos.

A continuación añadimos los líquidos, si usas aceite de coco y está sólido, caliéntalo un poco hasta que se haga líquido de nuevo (el aceite de coco es solido por debajo de los 20ºC). Echamos el aceite, con la miel y la vainilla a la mezcla del bol y removemos hasta que esté todo bien impregnado. Yo hice (porsupuestisimo) una parte chocolateada, separé más o menso la mitad de la mezcla y añadí el cacao en polvo.

Repartimos las dos mezclas, bien esparcidas en una capa fina. Metemos al horno precalentado a 175º durante 20 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar en la bandeja. Una vez fría, la movemos y la rompemos en trocitos y le añadimos la fruta deshidratada. Conservamos en latas o frascos de cristal para que no coja humedad.

A desayunar todos los días dulceadictos!